묵밥

세상에 묵밥이라는게 있다는 걸 회사생활 하면서 알게 됐다.

식당 아주머니가 해주셨는데 첨 접하고 엄청 맛있게 먹었던 따뜻한 묵밥.

차가운 묵사발보다 난 따뜻한게 훨씬 좋다. 역시 국밥스탈이..ㅋㅋ

어디서 보고 하는 레시피는 아니고 그저 먹어본 맛 따라서 만들어 먹는 나만의 레시피.

일단 멸치랑 새우, 다시마, 표고꽁다리로 다시국물을 만들어준다.

국물에 다진마늘이랑 국간장 살짝 넣어서 약간만 간 해주고.

 

쫑쫑 썰은 김치에 참기름이랑 참깨를 넣어 버무려주고.

 

양념간장 만들어주고.

 

도토리묵 길쭉하게 썰어주면 끝.

 

밥위에 도토리묵 얹고 다시국물 붓고 김치 얹고 김가루 뿌리면 완성~!!

양념간장으로 간 맞추면서 먹음 되는데 

간장보다 건더기를 많이 넣으면 씹는 맛이 참 좋다.